午餐•2020年3月23日

饼底我是提前做了5个放冰箱冷冻，当天要做比萨时拿出来做即可，方便！
饼底做法：中筋面粉500克，牛奶260毫升，糖35克，玉米油30克（不可以花生油），酵母5克。
温水30毫升加入5克糖化开放入酵母，等酵母冒气泡即可，把所有材料除油之外放入面粉搅拌均匀和面，揉成光滑面团加入油继续揉！揉好后盖保鲜膜发酵！大概1个小时左右！
发酵到2倍大小后排气分成5份，每一份用擀面棍擀成圆形，用圆形盘子作为辅助，擀成边缘厚即可，然后用叉子在面饼里叉洞，为了排气，这一步如果不做会很厚的，边缘可以不叉洞！！如图5图6
放进烤箱210度烤10分钟左右即可！每个烤箱不一样，注意⚠️观察！
烤好后每一个用保鲜袋装好放入冰箱冷冻，需要吃时拿出来做就可以了！
披萨🍕做法：取出饼底刷一层番茄酱或者披萨酱，我刷的是披萨酱，比较好吃，然后放一层碎芝士，放虾，培根，蔬菜等材料！最后再来一层碎芝士即可放入烤箱200度烤15-20分钟！
喜欢的宝宝们可以收藏起来做下午茶☕️#午餐•2020年3月23日#

2020-03-23