新手也OK喔～瑞士蛋糕卷

中下层，150度。10分钟后，160度，鼓包。
开始变色。
20分钟后取出表皮焦，里面用牙签试感觉没熟。
又换下火170度，上火145度。10分钟左右。
前后取出3次，共40分钟，发现越来越塌。
成品干焦，扁平，表皮翠，里面用牙签感觉还是有点湿。#下午茶#

2020-03-24