2020年03月25日

按照小高姐的方法做的土豆面包，原本打算做奶酪面包的，但是家里的糖不够了，这款需要糖只有25克，所以家里的食材还能完成，然后自己有加工了一下，把普通的汉堡面包做成了屁屁面包、甜甜圈、小熊面包，颜值瞬间提升！
材料
去皮黄皮土豆🥔 150克左右
牛奶220克
干酵母 2克
鸡蛋黄1个（小高姐版的是全蛋）
糖25克
油25克
高筋面粉320克
黄油（有盐黄油最好）适量 刷面包表面
巧克力 两小块 装饰用

1、土豆擦丝上蒸笼蒸熟，取出在大容器中压成土豆泥
2、一边搅拌一边把牛奶倒入土豆泥里，不要一下子倒进去
3、把干酵母倒入低于体温的牛奶土豆泥里
4、鸡蛋、油、糖一并倒入搅拌
5高筋面粉倒入搅拌，并做成一个偏软的面团，不用揉
6盖上盖子室温醒发两小时（我忙别的事去了，醒发了三个小时
7撒干面粉在醒发好的面团里，用拳头按压排气，并沿着容器周围撒一圈面粉以便取出面团
8把面团放在案板上摆出长方形，切成八个小份面团，每个用擀面杖挤压出空气，折叠再次擀平，最后做出需要的造型
9抹上黄油再次醒发45分钟左右（室温）
10烤箱190度上下火，预热十分钟，烤二十分钟，烤的时候需要渐变色就用锡纸盖一半（小熊、屁屁面包）
11面包出炉后用巧克力随意装饰

2020-03-25