2020年03月25日

京酱肉丝大中医版做法来啦
准备食材：干豆皮、瘦肉丝、黄瓜、胡萝卜、香菜、面酱、鸡蛋
调料：盐、糖、料酒、生抽、老抽、淀粉、胡椒粉
1. 将干豆皮洗净晾干切成长方形，黄瓜、胡萝卜切丝、香菜切段儿
2. 瘦肉丝放入淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒调匀腌20分钟
3. 将切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜切段儿均匀地码放在干豆皮上，卷成卷儿，然后斜着切成段儿摆放在盘子的外围
4. 取适量的面酱放入糖、生抽、老抽、水调匀
5. 开锅放少量的油煸炒至变色后，加入调好面酱继续翻炒，将肉丝均匀地都裹面酱炒熟后出锅放置盘子中央
6. 在肉丝上放些香菜，淋上几滴香油后即可享用美味啦！

2020-03-25