好吃到哭泣的甜甜圈VANILLA CREAM-FILLED DOUGHNUTS

自己忽然很想吃甜甜圈。成品力证这个配方很不错。
   首先面粉要加温化的酵母时，根据面粉吸收程度，少放了有10克混合的水。接着在混入玉米油时，觉得油这么多，有点怀疑配方，但是还是坚持分次放油进去揉。油分次全部进去后，常温发酵很快，按步骤整型二次发下炸圈，香味扑鼻，是正宗甜甜圈味，加入巧克力融化的酱汁。非常👍。感谢分享。

2020-03-25