2020年03月27日

能说我在泡发它之前一直以为这是萝卜条吗？换水的时候奇怪怎么没有萝卜味，而是闻到了芥末味？打电话问老妈，老妈说是她去年秋天晾的鲜芥菜丝，按照老妈的指点，炒出这盘菜，真下饭啊！不是饭是馒头，这应该是最佳搭配！
记录做法：先泡发，换水到不变色；挤干水分；肉切条入油锅炒变色，加入胡萝卜丝（为了消耗剩的一小段）葱、姜、辣椒（微微辣）炒香，加入芥菜丝翻炒，加入酱油、蚝油、花椒油翻炒颜色均匀，加少量水，滴两滴老抽、少量盐，炖几分钟，收汁。 #晚餐•2020年3月27日#

2020-03-27