午餐•2020年3月28日

#午餐•2020年3月28日#
🐟黄鱼的这个味道有点像带鱼，腥味比较重，建议做的朋友提前放姜片和料酒腌制10-20分钟；
🐟而且上锅蒸的葱丝我没用，重新切的，就着鱼肉吃味道很不错；
🐟从《饮食男女》中学到蒸鱼不放盐，鱼肉就不会变得很柴，所以只放了豆豉蒸鱼酱油🤪；
🐟出锅时，盘子里的汤汁倒进锅里放点淀粉水勾芡浇上去味道会很香浓。
喜欢的朋友试试吧～
🤓附上最近学到的新招，如何保存大葱，听说底部放点水它还会长高高，所以切的时候要低于容器内部口高度哦。

2020-03-28