2020年03月28日

三个青椒切丝，萝卜半个切丝，姜末，蒜片末，木耳切小块，酱汁（一勺醋（一盖盖），一勺酱油（大瓶盖），一勺淀粉，一勺蚝油，一小勺糖，半瓶盖酒，小半碗水），半斤梅头肉急冻一下再切丝，再用蛋清胡椒粉和一勺生抽，蛋清，料酒，进行腌制
起锅热油，中火先炒肉丝变白，八成熟即可，再大火炒胡萝卜，一分钟左右，扒到旁边，加入油小火炒葱姜蒜末和豆瓣酱爆香，再倒入各种木耳等配料翻炒熟，大概三分钟，之前的肉丝倒入翻炒几下，再加入酱汁，炒个一分钟，出锅

2020-03-28