古早味蛋糕-材料超简单味道不一般/水润零毛孔

💗鸭蛋比较小8个458克(蛋清263克，蛋黄用了7个130克)，自制香草糖100克(下次试试减糖到80克)，低筋粉130克，牛奶100克，油80克，盐1克，白醋几滴。
💗牛奶加蛋黄拌匀。
💗油加热到有丝丝出现即可，筛入低筋粉拌匀，倒入蛋黄牛奶液拌匀。
💗蛋清放入香草糖和盐几滴白醋打到小尖角。预热烤箱150度
💗蛋白霜与蛋黄糊拌匀，倒入模具，震出气泡，水浴法145~160度70分钟。
💗有点甜，可以减糖
💗淡淡的香草香味，超级棒。
💗蛋糕里面有点湿湿的，不是蓬松的。   

2020-03-28