古早味蛋糕

把27克肉松直接拌进蛋黄液中烤的蛋糕。牛奶换成了酸奶，因为酸奶浓稠，调整为90克。我担心蛋白打发过头了，上火调为130度，蛋糕裂缝有所改观。可能肉松影响，口感上没有原味的蛋糕那么嫩滑。

2020-03-28