自制澄面凉皮

凉皮——一直是我的爱。再推荐大家一个微波炉自制凉皮的好法子，想吃了分分钟就可以。把小麦淀粉和面粉以9:1的比例混合，加两倍的水调成粉浆；舀一大勺铺满抹过油的平盘底，微波炉加热两分钟，一张凉皮就做好啦……今晚我做了六张，用两个玻璃烤盘轮着做，很快的。做凉皮的时候，别忘了用热水泡发几块干面筋，加上就地道了！晚餐•2020年3月28日

2020-03-29