2020年03月29日

200gkiri,用了配方给的最小糖量，适合我的口味，我的烤箱220度预热，中上层210度烤28分钟，成色满意，下次烤的过程中如果二十多分钟时觉得上色差不多了，可以调到200度，时间可以28也可以延长到30分钟，用网架烤的，所以侧面底面也都焦化了，但我很喜欢这个焦糖味，如果送人可以底火降低10度，喜欢焦糖味所以不会换8寸模具烤，因为比起中间更爱的是边边的三面焦糖，配方用着很顺手，没有需根据自己情况调整的，好吃~

2020-03-29