2020年03月29日

作为一个广东人 头脑发热买了一斤小米椒，在家没事做就做个蒜蓉辣椒酱消耗一下。
我这次做的是🌶️1:🧄1。没去蒂的小米椒个两个完整大蒜各120g，毛重应该是100g左右吧。全都洗净晾干无水后剁碎(耗时一个钟，边剁边听清华大学公开课)
平底锅 最小火 倒比蒜头多的油 热了后 先倒入蒜泥 一直不断轻轻翻炒 然后➕一勺如图的盐炒香。再加入剁碎的小米椒继续翻炒3分钟至变色就可以关火了。摊凉装罐密封冰箱保存。
这个对于我来说太辣了 下次要蒜椒1.5-2:1才行#蒜蓉辣椒酱🌶️#

2020-03-29