Mrs艾不太甜
做过
2020年03月29日
明前螺赛肥鹅,快到清明了,炒一盘尝尝鲜,相当应景,味道咸鲜香辣,很赞哦!
配料:葱姜蒜、花椒一小撮、干辣椒2-3颗、豆瓣酱+火锅底料各一勺、料酒+生抽各两勺、蚝油少许、糖少许
做法:
1、葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香
2、倒螺大火爆炒一会儿,移至锅的一边,用余油炒豆瓣酱+火锅底料,炒出红油
3、依次加入料酒、生抽、蚝油,继续翻炒
4、啤酒一罐倒入煮,加两小勺糖,小米椒继续煮7分钟
5、加一勺辣椒油、葱段翻炒出锅(不喜辣可不加)
2020-03-29