午餐•2020年3月30日

鸡爪9-10根，鸡蛋3个
清水放姜，鸡爪和鸡蛋下锅煮开。
然后倒出清水冲洗晾干，鸡蛋放冷水里剥开
锅中起油，放入冰糖1-2小块
鸡爪下锅炒糖色，表面焦黄可以放开水下锅
盖过鸡爪，放入剥好的鸡蛋🥚，鸡蛋用刀划几刀口子，我怕在高压锅爆炸哈哈，同时也可以入味#午餐•2020年3月30日#
放生抽，老抽，豆瓣酱一勺
大火煮开，煮到汤有点粘的感觉关火
整锅倒入高压锅，加入开水与鸡爪齐平
压10-15分钟，我15分钟会有点粘锅，焦底
但我觉得还可以，你们根据自己口感决定！

2020-03-30