2020年03月30日

这个菜名是胡陈人自己起的，很有诗意。起初我也疑惑，难道是用桃花做的配料？后来当地人告诉我，是选用在桃林里散养的鸡做的，原来如此。胡陈乡遍植桃树，水蜜桃是该乡主要经济作物。春风十里桃花红，胡陈的春天是桃红色的，在春天里品尝胡陈桃花鸡，甚是应景。此菜作为“春味胡陈”的大菜、硬菜没毛病。

2020-03-30