本帮大厨秘籍 | 酱爆猪肝

跟蒋老师学到了酱爆，感觉打开了新技能。
缺茭白，没相应的酱，然后用的豆瓣酱(捂脸)，但是猪肝的爽脆出来了，汪油不汪汁的感觉也出来了，老师的手法教的妥妥的！点赞！

2020-03-30