2020年03月31日

第一个裱花蛋糕，哈哈。

蛋糕胚是抹茶海绵蛋糕。

花盒主体，三片蛋糕，夹层薄奶酪霜加薄草莓片和芒果粒。

一斤奶油奶酪做的奶酪霜不够用，应该要用750克左右。到裱玫瑰花时添加了抹面蛋糕用剩的奶油，然后裱一朵后就软，夹块布又没手感，是不是又要买只裱花用的手套？

原身调好的奶酪霜味道不错，500克奶油奶酪，300克发酵黄油，90克糖粉，20克柠檬汁（我的一个柠檬水只挤出这多么汁水了）。

2020-03-31