何惠姬 做过 Q弹椰汁千层糕(马蹄糕) 很好,很详细。之前蒸马蹄糕没有用筛过滤过,结果还真过滤出粗糙的渣渣来。关于层数,主要看容器,我是按方主的圆盘来蒸的,如果用高的方盘,能搞很多层,下次试试。 2020-03-31