记录一个超级软的万用汉堡胚（波兰种）

波兰种用黑全麦。主面团黑全麦比例减少了（少一点软一点），面粉250g+糖盐酵母+淡奶油130g。液体量全部用淡奶油完成，黄油也不用加了，后续还有一丁点的水调整面团的就不计了。现在很喜欢直接用淡奶油做面包，不用加黄油方便很多

2020-03-31