晚餐•2020年3月31日

筒骨鸡汤很浓郁很鲜，两小块鸡➕一小段筒骨，正好一顿的量，出锅前放了点提前汆过水（去掉草酸）的菠菜。
多出来的菠菜不高兴炒就做了韩式的凉拌，但味道和想象的不太一样，一方面可能因为用的是蒜粒而不是蒜泥，另一方面可能因为用的不是韩国人专门的那种香油而是家里现成的芝麻香油，所以和韩国料理店的味道还是有点差异的。而且我菠菜煮的时间太长了，挤水之后有点烂了。
炸猪排味道超好，缺点是回缩的太厉害并且有点老了，估计是下锅的油温太高以及炸的时间过长所致。
综上，下次改进。#晚餐•2020年3月31日#

2020-03-31