嫩滑鱼片

秘诀：鱼片上浆后最好冰箱里放一会比较好定型。取出来炒之前一定要倒点油并且用手抓匀，这样入锅后一推就滑开了，不会黏连，也不会碎。而且熟的快能保持嫩滑的口感。

2020-03-31