上班族“自救”指南

一周便当计划
Day 04
今日便当🍱：
🍚｜日式照烧鸡腿🍗｜清炒茼蒿｜溏心鸡蛋🥚｜番茄蛋汤

🍳 制作：
1，鸡腿洗净去骨，用竹签在鸡腿肉皮上扎许多小洞，表面撒适量盐和黑胡椒粉备用；
2，将1勺生抽、1勺料酒、1勺红糖、水半杯混合均匀，与鸡腿和生姜一起放入密封保鲜袋内，用手揉搓按摩几分钟，然后挤出袋里空气，密封放入冰箱冷藏一两个小时，最好冷藏过夜；
3，将1勺蜂蜜、1勺老抽、2勺生抽、1勺料酒、2勺清水在小锅里混合均匀，然后用火熬制浓稠，大概缩少到原来的一半；
4，烤箱预热200度，将鸡腿肉朝上放着烤盘上，刷上一层刚刚熬好的照烧酱，入烤箱烤5分钟，取出再刷一层酱汁，继续烤5分钟；
5，取出，翻面，鸡皮面朝上，继续入烤箱5分钟，再刷一遍酱汁，继续烤至表面金黄，边有些焦黄即可。
6，鸡蛋放养生壶蒸锅，蒸8分钟后取出，用冰水冷却鸡蛋；
7，装盒。
#午餐•2020年4月2日#

2020-04-02