奶酥软欧包

1.160g高筋面粉＋所有牛奶＋所有糖＋所有酵母製成中種後，發酵至2倍大
2.再把其餘材料（除了黃油）放入中種面團揉至出膜，加放軟黃油後靜置20分鐘
3.分成十份滾圓，再靜置20分鐘
4.開始造型，放入芝士粟米，最後發酵約一小時
5.160度焗18分鐘

2020-04-02