2020年04月02日

这次用的是比较好的肉眼，是冰鲜的，不是冰冻的，有点湿式熟成那种感觉的牛肉，品质非常好……太好了！用盐和现磨粗黑胡椒调味即可，中火单面煎2-3分钟，翻一次面即可，放到盘子里两三分钟再切开，把漂亮的切面露出来，用刚才的锅和油煎白蘑菇和芦笋做配菜。注意出品时候的presentation，一下子有点高级的感觉了，嘻嘻😁#牛排# #健康西餐#

2020-04-02