2020年04月03日

红烧一直是我家最爱💕的烹饪方式。这次炖了牛腩萝卜。
做法：牛腩切块浸水一小时，去血水。焯水，去除沫沫再冲洗干净。锅内加油煸炒牛腩，放八角、茴香、胡椒粉、葱姜、料酒、耗油、老抽、小半勺盐，加水至炒锅的三分之二。大火烧开，加萝卜，再烧开，中小火炖两个半小时，注意水少就添加热水，不要烧干，等到牛腩九成熟，加一块黄冰糖，等汤汁粘稠即出锅。香菜纯属配色！🤗

2020-04-03