2020年04月03日

在家上网课的娃，迷上了烤鸡，完全是娃可以掌控的菜！
1.菜场里摊老板都会把鸡理干净，让老板去头去尾。
2.回家再次冲洗，主要把腹腔里脊骨间残留的血块冲干净，去掉过多的鸡油。
3.用厨房用纸把鸡表面的多余水份吸干，腹腔里的也要吸干。
4.里外撒上盐，按摩5分钟，然后把鸡趴放在烤网上静置半小时左右。
5.烤箱220度预热，预热完毕，把鸡连烤网放在烤箱中层，下层放烤盘，烤盘里放些大土豆块。
6.220度烤20分钟后，转200度烤30分钟，取出表面涂上蜂蜜，再转220度烤20分钟！（时间大家根据自己家的烤箱情况调整，感觉上色可以了盖上锡纸，防止烤焦）
7.出炉，撒上粗磨黑胡椒！

2020-04-03