南瓜奶酪排包

300改350粉量，约1.16倍。
南瓜泥160 （实际165），高粉350，糖30，盐4.6，酵母4，奶粉10，炼乳23，全蛋液41，牛奶82，黄油24
奶油奶酪82，糖粉24，山楂片适量。
早上揉好发酵一下激活，放冰箱一直到下班拿出来回温发酵。
748/8=93。
175，25。#午餐•2020年4月3日#

2020-04-03