面包机版肉松芝士咸吐司（中种）

发酵前都挺好的，东菱面包机酸奶功能与博主的不同，用不了，就选了发酵，一个小时后发现筒壁很烫，感觉不只40度，赶紧关掉，此时500g面团大概是六分满，室温十五分钟发现没长大，面团也很软，估计发酵过度，就开始烤了。最后果然很矮。没有新手配方那个酸奶吐司高。切出来组织又好像还可以，不知道到底有没有发过度？吃起来也还好吃😋

2020-04-04