玛格丽特小饼干

低筋粉85，玉米淀粉85克，黄油85克，熟蛋黄2个，盐1克，糖45克。
A:熟蛋黄过筛成蛋黄细末
B:软化黄油，加入糖和盐，打发到体积
  稍微膨大，颜色变浅，呈蓬松状
C:蛋黄倒入黄油里，拌匀。
D:倒入过筛的低筋粉和玉米淀粉，用手    
    揉成面团。
E:揉好的面团略微偏干，不过分湿润，  
   也不会散开，用保鲜膜包好放入冰箱
   冷藏1小时。
F:取出面团，分成小块，揉成小圆球。
G:放烤盘上，按扁，饼干会出现自然的
   裂纹
H:烤箱中上层，170度15~20分钟，边
   缘稍微焦黄即可。

2020-04-04