中种手撕北海道吐司

#晚餐•2020年4月4日#
中种: 淡奶油70+牛奶80+蛋白17+糖7+高粉250+酵母2+黄油5。
主面团: 全蛋液20+糖20+盐3+奶粉17+黄油5+撕碎的中种面团+酵母2。
烤箱中下层，180℃，33分钟。
方子非常好！谢谢！一半加了豆沙，一半加了葡萄干。很香！味道很好哦！      

2020-04-04