2020年04月05日

腊肉和菜干、笋干、干豆角都是妈妈自己做的。
腊肉先洗一下，加水煮一遍，再就着热水洗一下，再煮，这次煮的时候里面还可以加胡萝卜什么的，家里喜欢这么煮，我一般不。想要煮了直接切片吃或者略炒一下就吃，煮的时候就要煮熟透或者熟到自己喜欢的程度。
煮好后切片，下油，放姜蒜、八角、香叶、桂皮、花椒，放腊肉，再放泡好切断的菜干，炒香，起锅放盘子里盖上再放锅里蒸软，肉和菜的味道混匀。

2020-04-05