2020年04月05日

千层糕制作零失败

我买的是500克一包的马蹄粉
开白，黄粉浆
一，白粉浆
准备200克马蹄粉，1000克水，300克白糖，400克一罐的椰浆

1、200克 马蹄粉+500克水搅拌无颗粒
2、倒300克白糖+500克水，边搅边煮开，煮开熄火加一勺开好的粉水致透明。然后倒入粉水，加入椰浆，搅拌均匀待用

二、黄粉浆
准备300克马蹄粉，1500克水，600克黄片糖

1、300克 马蹄粉+750克水搅拌无颗粒
2、倒600克黄片糖+750克水，边搅边煮开，煮开熄火加一勺开好的粉水致透明。然后倒入粉水，搅拌均匀待用

然后就是先倒入黄粉浆开始蒸，一层2-3分钟左右，然后就是白粉浆，一层一层蒸

2020-04-05