软欧包

今天的酵头已经是72小时到(冰箱4摄氏度)，状态依然很好，可能是酵头时间长的缘故，感觉有点稀，所以做的时候高粉多加了40g(72小时的酵头需比原配方多添加40g高粉，24小时需添加20-30g高粉)用铸铁锅烤的，不加盖，最后五分钟加盖锡纸，依然完美！

2020-04-05