面包篮

出炉一只包，79%水量，20%鲁邦，20%高粉，t65混合，一发27度3.5h，一折后做了个卷子，二发室温20min后冷藏12h，割包、体积、组织好像都还行，皮是薄的但是底有点厚 ​​​

2020-04-05