超软的~酸奶蛋糕

酸奶蛋糕做的最成功的一次！！！加了蔓越莓，口感湿软，还剩14分钟时盖了一层锡纸（蛋糕面已上色准备开裂前），锡纸没有盖的很紧，留了大空间。这次不按方子烤盘水量，而是加到满一层，30分钟左右看到烤盘快没水就拿出来。用料和温度按方子。遗憾的是脱模过程会损坏蛋糕皮！

2020-04-06