多次失败，越挫越勇终于做出来了广式脆皮烧肉

超级棒的方子，大概步骤跟着做的，具体调料是自己调麻辣味，无辣不欢没办法，今天第一次做得少，毕竟现在猪肉那么贵，怕翻车了肉痛。就这些肉先上下火140烤了1小时10分钟，然后下火不变，上火200烤了20分钟。皮非常酥脆，四岁女儿吃了好多这个脆皮，肉也不老，嫩且多汁。对了，扎洞那里最好还是用专门工具，我家里没有，用叉子扎得，手都给我扎痛了。有完美的烤肉吃还是很开心，老公说可以作为我的看家菜了。

2020-04-06