2020年04月06日

2012-06-18  18:03      2 楼
use bake.
bake一般是下面的电炉丝加热， 一般烤面包点心，烤鸡腿，排骨，土豆，红薯都是bake，温度一般从250到425不等。
broil是上面的电炉丝以非常高的温度短时加热，一般做牛排常用这个，或者用在使点心表面的糖焦化上色。
roast一般的家用烤箱都没有这个选项，一般做大型烤肉（烤火鸡，烤乳猪一类的），时间长，温度低，很可能是上下电炉丝都一起加热。

2020-04-06