晚餐•2020年4月6日

发面版韭菜盒子
面➕酵母➕水揉匀，发酵到两倍大
切成一小块一小块，倒点玉米油
用刷子两面封住，或者直接用手两面抹油
静置半小时以上
馅料比较简单，鸡蛋炒好放凉，放入切碎的粉丝，（我家今天熬了点猪油，所以又放了切碎的猪油渣）
然后放调料，适量生抽➕蚝油➕辣椒面➕胡椒粉
最后要包的时候把韭菜与上面的混合（因为我妈炒鸡蛋的时候剩了好多油，我就没有另外放油了)，倒点玉米油混合均匀。封住韭菜里的水。
刚出锅的饼外面是脆脆的，但是不硬。
冷了后就会软软的，再加热后就又会脆脆的了

请忽略我家发黑的电饼铛
用的时间有点久☺️
#晚餐•2020年4月6日#

2020-04-06