老式脆皮蛋糕

分享心得
1、四个洋鸡蛋，全蛋液重210克
2、小熊双头电动打蛋器5档10分钟左右。
3、用的展艺的低筋面粉
4、绵白糖用了60克
5、格兰仕30L的老式烤箱，上下火170℃中层，20分钟。（提前170℃预热10分钟）
6、展艺模具大12连刚刚好，中途涨高了又回回缩一点。

2020-04-07