印尼超浓椰香黄金糕 鱼翅糕（详细改良版，一次成功）

份量太多了。建议第一次做减半份量，专程买了一个9寸的方盘做黄金糕，但是对着这个材料份量，这方盘就是个笑话。发酵我用了一个大圆糕盘，发酵后也不知道放烤盘里到底放多满，现在知道了，可以放到9分满的，剩下的没容器烤就用来蒸，但是估计配方不是蒸的份量组合，蒸了40分钟出来是硬硬的，不够烤的松软。烤箱预热只用下火半天不升温，我是38升的烤箱，下火开到最高230℃，温度计也显示只到170℃，就是说单开下火是达不到190℃的。如果烤箱够大，我这个烤箱也算大了，开下火，放烤箱中间烤，面火上色时降温度烤更好。写这么多纯粹是记录下免得自己下次做又忘记了。

2020-04-07