浑豆花

黄辣丁，其实我更喜欢麻辣或酸菜的做法，只是孩子不太能吃辣，所以自己自创了这道菜，但我除了西红柿还加了贵州的红酸汤，这样口感要丰富的多，喜欢甜的也可加点糖，依个人口味吧
材料：黄辣丁一斤半，贵州红酸汤，西红柿两个（切碎），白醋，白胡椒，花椒，生姜
配菜：木耳，腐竹，菠菜（过水），这项就随心搭配吧
步骤：首先把黄辣丁洗净沥干，加料酒盐腌制放一旁，做下步工作
1.混合油烧热，放生姜片，红酸汤两勺，西红柿炒，然后加水，加白胡椒，花椒，烧开小心熬制
2.熬至西红柿软烂，加蠔油，生抽，盐，加黄辣丁，木耳，腐竹，汤要刚好淹没黄辣丁（不够就添加水），大火烧开5分钟，加葱段，关火焖上3分钟
3.把菠菜垫碗底，然后舀鱼舀汤，端上桌可以开吃了

2020-04-08