红烧鳊鱼

1，清理鱼鳞，剖肚子内脏掏出，在鱼身划几刀。
2，放油，姜，炸鱼至金黄，翻面炸。
3，给一碗清水，放盐，生抽，老抽，料酒，糖，稍煮一会儿。
4，收汁起锅放葱花。

2020-04-08