甜适

两个鸡蛋按照小嶋老师的方法打蛋白霜，没控制好，打过头了，变成团絮状，翻拌的时候都有点想放弃。但还是耐心拌起来，加上切拌，比平时用力些。最后挤出来时有点惊喜，第一次看到成型的溶豆！美美丽丽，而且入口即溶！备注：下次准备两个裱花袋，放好两个花嘴，这样速度更快。因为在做第二盘时，折腾了一下，就明显消泡了。

2020-04-08