西班牙土豆烘蛋 Tortilla de Patatas

厨房里只剩一个土豆、三分之一个圆葱了，加了三个鸡蛋、一点牛奶、一点盐，煎了一盘土豆饼。主要过程就是用油炸软土豆粒和圆葱粒，然后与蛋液混合，入锅煎制。其中翻面是个技术活，我今天借助披萨烤盘翻的面，下次一定选个没沿的大平盘。儿子非常喜欢吃，说这应该归到特色小吃里，像章鱼小丸子一样，可以经常吃，可以不在正餐里吃。好吧，你喜欢，它就会再出现！😄#晚餐•2020年4月8日#

2020-04-08