全麦惨案

#全麦惨案# 自从家里开封了全麦粉，每次做面包必出问题。虽然可能不是面粉的问题...但...我什么时候才能做出成功的含全麦的面包嘤嘤嘤......
今天蒜香面包——全麦部分1:1水揉匀后冰箱放了一上午。下午加入配方其他内容，揉着还行但发酵不起，一发二发室温烤箱都不太行；按配方面团太湿花纹都塌了（为什么大家的面团都是从湿到干，我的都是从干到湿软......）。
不说就没人发现做少了一个花瓣🤫
anyway，出炉还是好吃的，明天就难说了😐

2020-04-08