红豆粥

第一次尝试的过程：
1、取一杯红豆（两人份），红豆洗净，挑出不好的红豆扔掉，加少许花生，加大概300ml水，红豆放室温泡3小时。
2、将红豆、花生和泡红豆的水一起倒入锅中，烧40分钟，然后加入半杯淘洗过的大米，关小火慢慢再熬40分钟。过程中每过十多分钟去看一下水量和红豆的程度，适量加水。
3、最后加白糖调味。
Note：
1、虽然红豆软了，但是感觉口感不是很对。而且还粘锅，粥有点焦味。最后洗锅的时候也非常痛苦！！！
2、所以做了如下改变：①增加红豆浸泡时间到24小时；②尝试只用电饭煲（不粘锅、不用过程中不断去看）；

第二次改良后的过程：
1、取一杯红豆（两人份），红豆洗净，挑出不好的红豆扔掉，加大概300ml水，红豆放4℃冰箱里泡24小时。
2、连着泡红豆的水一起倒到电饭煲里面，加水到刻度4（电饭煲的内胆上有刻度，一般烧饭的话，放一杯米就加水到刻度1），设置为multigrain（多谷物）的功能（不同电饭煲功能不同，有的电饭煲本身就有杂粮粥的选项，可能直接就选那个就好）。烧好之后，红豆已经软了，此时加半杯大米，然后加水到刻度5，预约普通烧粥的模式（之前试过直接用普通烧粥模式，烧完红豆还是硬的，所以现在先用多谷物模式把红豆煮软，然后再和大米一起用烧粥模式烧60分钟），预约完成时间为第二天早上7点。
3、第二天早上再加白糖调甜味。

2020-04-09