威化纸般口感榴莲酥，家用，商用

看了课，却隔了好久才动手，没有起酥油，用了猪油代替，油酥变的太软，第一次做了一个方的皮，却因为酥冻的太硬，一包就破了，然后又做了两个方的皮来包上，没擀太薄，怕馅爆了，放的少些，不过烤出来层次还是很多的，就是觉得馅少了点，吃着不过瘾😂。想问问老师，如果没有起酥油，用猪油代替的话是跟起酥油一样的量吗？

2020-04-09