纸杯蛋糕

1四个鸡蛋，蛋黄。  蛋清分离，蛋黄里面加入牛奶100ml      少许白糖，少许玉米油，搅拌油奶蛋混合后，加入低筋面粉160g   搅和成糊。
2 打发蛋白，加入一小瓶盖白醋，加入少许白糖打发起沫沫，再加入白糖打发到奶油状，再加入少许白糖打发至倒扣盆不掉就好了。把三分之一蛋白放入打发好的蛋黄糊里，翻拌融合，后  倒入三分之二蛋白里翻拌融合，找器皿烤箱烤也行，电饭煲蛋糕也行    OK

2020-04-09