新手做馒头也能100%成功——附上非常详细的视频步骤（一次发酵法）

配料：200g普通面粉，40g白砂糖，1.5g干酵母，80g左右温水
做法：白砂糖和干酵母分别倒温水备用，过5min后把两者混合在一块儿。接着和面，把混合的水慢慢倒入，用手掌和面8min左右直到面团表面光滑。分剂子，放加热后的蒸笼里发面1h再蒸。冷水烧开后转中火10min，稍微焖一下就可以出笼啦。

2020-04-09